.*＊～薔薇～＊*.‧想到才記～

中午看到冰箱裡剩下兩顆水餃，心情有點悶。兩顆耶，可以做什麼呢？而且是沾過醬油的水餃，丟進湯裡吃也怪怪的。正要關上冰箱門，看到蛋架，靈機一動，就有了這道菜。

其實沒有什麼技巧可言，就只是讓剩菜變好吃而已。
原本以為又是媽媽的責任，結果椒小朋友開開心心的吃掉整盤。

這道菜實在簡單的不得了，發文是為了解決媽媽們的困擾 (一下子想不到可以這樣做) ，那種只剩下一顆、兩顆水餃的時候，不是想辦法退化味覺吃掉它，就是丟了。

《食譜》

水餃 2 顆
蛋 1 顆
芝司樂原味起司 1 片

調味 任意
(如果水餃超過兩顆，請依照上面的比例。如果水餃的數目是奇數，就讓蛋多一顆，起司不變。例：水餃 3 顆時，蛋2 顆 ，起司 1片)

《做法》
1. 蛋先打成蛋汁。
2. 水餃剪碎，放入蛋汁中，攪拌均勻。如果水餃沒有沾過醬油，毫無味道，這時候請加入調味，鹽巴、味精、雞粉、香菇粉都可以，看平常煮菜習慣用什麼就用什麼。
3. 熱鍋，下油，等油溫上了，倒入蛋汁水餃糊。
4. 接著把起司放在水餃糊上。把火轉小慢慢煎到起司微溶即可。 要不要翻面隨意，要翻面的話記得蛋餅微硬才好翻。

以上。
超簡單剩菜變身。