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材料:
百香果 數顆
青木瓜 一顆
豐年果糖 適量
百香果汁 一瓶
做法:
青木瓜削皮切半 ↓
接著以水果削刀刨成薄片
將百香果的果肉刮到鍋裡。
這次準備四到六顆百香果,果肉還沒辦法將青木瓜片淹沒。
於是跑去無毒之家買了百香果汁,整瓶倒入後,放了2-3湯匙的豐年果糖。
醃好差不多像這樣,然後保鮮膜包好,放入冰箱中保存。
醃了24 個小時後,吃起來還不夠味,後來發現入味需要一天半的時間。
這次醃青木瓜是第一次,阿姨隨口教我,回家就開始醃了。
足足一顆的青木瓜,這鍋吃了好幾天呢!
然而這才發現,外面的百香果青木瓜,每一片都黃澄澄的,原來作過弊。
像這樣的醃漬,味道可以很足,但是青木瓜不可能轉變成那樣的黃色。
自己做的畢竟比較健康囉。可以當涼拌菜,也可以當看電視用的零食,或者就放上水果盤,偽裝水果吧! (笑)
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